MAAEMO ***

Detalls del projecte

Esben Holmboe Bang, el xef de MAAEMO, va tenir una brillant idea: 2 cuines limitades i separades per parets de vidre. Aquestes 2 cuines a mida foren un veritable repte: accés difícil per una escala estreta, necessitat de grues, mobles en contacte amb parets de vidre, l’efecte del sol sobre el vidre i els mobles, materials de la màxima qualitat i molts detalls. El sistema de disseny de cuines de RANDSTECH va ser clau per a optimizar l’espai i asegurar l’ergonomia i la funcionalitat. Tots els dies uns 15 chefs treballen eficaçment en el limitat espai de la cuina del restaurant. A la cocina del xef, dedicada a la investigació i el desenvolupament i també com a sala privada, vàrem proporcionar una solució compacta i funcional. MAAEMO és l’únic restaurant noruec amb 3 estrellas MICHELIN, és considerat com un INTERNATIONAL MASTERCLASS per la WHITE GUIDE NORDIC i està entre els 100 millors restaurants del món segons la revista RESTAURANT.