LYSVERKET

Detalls del projecte

Quan vàrem conéixer el Christopher Haatuft, el “rocking” xef de LYSVERKET, no sabíem lo divertit que podia arribar a ser un projecte. Aquest xef ple de talent i amb una visió molt fresca i original volia un passe intermedi entre la zona de cocció i el veritable passe. La cuina que vàrem proposar va ser el resultat de llargues converses per a unir els seus conceptes americans (va treballar al Per Se) i les nostres idees europees. El piano es composa de 2 conjunts de 4 induccions, 1 bany-maria integrat, un grill de carbó obert i 2 cubilets per a posar culleres en remull. El passe intermedi inclou 2 mobles refrigerats amb salad-chefs encastats, 1 cubilet per a culleres, 1 conjunt de calaixos i una pica. També vàrem proporcionar la zona de preparacions i la zona de pastisseria. La instalación va ser també bastant « rock & roll ». Comprovi-ho reproduint el vídeo.