FAGN *

Detalls del projecte

Al restaurant FAGN vàrem proposar una cuina oberta molt eficient amb una illa com “passe” en perpendicular a l’illa del piano. La distribució es va completar amb una zona de plats freds a l’esquerra del “passe” i una zona de rentat a la dreta del “passe”. El xef Jonas Andre Nåvik i el seu equip treballen tan a prop dels comensals que ells poden gaudir de l’activitat de la cuina al mateix temps que es delecten dels seus exquisits plats.