CREDO *

Detalls del projecte

Quan la xef  Heidi Bjerkan ens va triar per al seu nou restaurant CREDO ens vàrem sentir no només honrats sinó també orgullosos: confirmava que estava molt satisfeta del nostre treball al seu antic CREDO. En aquesta ocasió la Heidi desitjava una cuina molt oberta amb un “passe”  en L fet d’acer inoxidable i recobert de fusta. La distribució d’aquesta cuina va ser un veritable repte ja que el “passe”  havia d’estar al mateix temps a prop de la zona de cocció, de la zona de plats freds i de la zona del grill. A més a més havia de situar-se al voltant d’una columna existent. La cuina és tan oberta que sembla formar part de la sala. Un piano molt sòlid i potent de 430cm de llarg amb 4 induccions i una planxa proporciona la capacitat requerida.